賓館酒店做月餅，選擇一個(gè)好的月餅貼牌加工供應(yīng)商實(shí)際上意味著成功了一大半。月餅是一個(gè)季節(jié)性特別明顯的產(chǎn)品，產(chǎn)銷均集中在中秋節(jié)前2個(gè)月左右，這不僅對(duì)銷售提出嚴(yán)格的要求，更對(duì)月餅生產(chǎn)廠家的包裝、質(zhì)量、產(chǎn)能、運(yùn)輸、服務(wù)等各方面的能力是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不允許出現(xiàn)脫節(jié)，否則，對(duì)賓館酒店的中秋月餅銷售計(jì)劃甚至聲譽(yù)帶來嚴(yán)重的影響。

目前全國(guó)登記在冊(cè)的月餅生產(chǎn)單位有5000多家，這為賓館酒店選擇供應(yīng)商提供了比較大的選擇范圍。但是，眾多廠家的規(guī)模、檔次良莠不齊，特別是國(guó)家取消月餅準(zhǔn)產(chǎn)證后，一些不具備月餅生產(chǎn)基本能力的廠家也紛紛加入月餅的生產(chǎn)行業(yè)中來，這給我們選擇供應(yīng)商帶來很大的麻煩。

我們根據(jù)多年為賓館酒店提供中秋月餅貼牌加工服務(wù)的切身體會(huì)，結(jié)合月餅產(chǎn)品的特殊性以及現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理論將賓館酒店選擇月餅貼牌加工供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)以及注意事項(xiàng)作出歸納總結(jié)：

一、突破關(guān)系網(wǎng)，按照自身需要選擇合適的供應(yīng)商

很多賓館酒店在選擇供應(yīng)商時(shí)或多或少會(huì)受到關(guān)系網(wǎng)的限制。每年中秋前，一些月餅生產(chǎn)廠家會(huì)通過各種關(guān)系渠道找到賓館酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人員，這本身并無可厚非，賓館酒店多一種選擇總是好事。但賓館酒店倘若不論廠家的實(shí)際能力，憑借關(guān)系來選擇供應(yīng)商的話，就很不明智了。月餅產(chǎn)品對(duì)與廠家的各種能力有特殊而且嚴(yán)格的要求，并非隨便什么廠家都能將月餅生產(chǎn)好，更不用說提供相關(guān)服務(wù)了。所以，我們選擇供應(yīng)商的前提是根據(jù)既定的標(biāo)準(zhǔn)和要求、突破關(guān)系網(wǎng)，按照自身需要選擇合適的供應(yīng)商。